目录导读
- 1、酸菜炖鱼头的做法
- 2、酸菜鱼头汤的做法
- 3、酸菜鱼怎么做菜好吃?
- 4、酸菜鱼头的做法
酸菜炖鱼头的做法
宁波酸菜鱼头汤 的做法步骤 1 食材鱼头已洗净酸菜姜片 2 将酸菜放在案板上切碎,待用3 烧锅倒油烧热,下入已洗净的鱼头 两面煎一下4 接着,搁入姜片,加入一些清水5 加适量的料酒6 煮开煮。
将切细的泡红辣椒、泡姜、蒜和野山椒一起放入楠香炒红,再放酸菜炒出香味,加入鲜汤,并放入鱼头、脊骨一起熬15分钟以上,加入盐、料酒、胡椒粉、味精及鱼块烧煮3-5分钟至鱼肉刚熟,淋入香油,盛碗即成。
做法步骤:1)先把酸菜鱼调料里的酸菜料包放入油锅翻炒下;2)然后填汤,再放入味好的鱼头一起煮熟.扔几段葱进去一起煮,最后放入调味包即可;3)最后才把葱花撒在鱼上面。
做法如下:将酸菜切丝,泡椒去根。葱姜蒜洗净,姜蒜切片,葱切葱花,朝天椒切小粒。片鱼,顺鱼脊骨下刀,片到鱼尾部时,把鱼翻过来,从尾部往前推。
制作方法:把买回来的鱼头清洗干净后切成块状放入碗中,然后倒入白酒和盐搅拌均匀后腌制20分钟。
将鱼头煎过之后,在锅里加入1500毫升的开水。在汤里放入生姜片、葱白去除腥味。放入酸菜大火炖8分钟。放入嫩豆腐块一起继续再炖2-3分钟左右。
酸菜鱼头汤的做法
剩下半拉鱼头,年糕,白菜,香菜,食用油,酸菜鱼佐料 做法 把鱼头放热油锅小煎后盛出。把酸菜放入热油锅煸炒后,倒入鱼头,依次放入酸菜鱼中的小佐料包,加适量清水煮开。
宁波酸菜鱼头汤 的做法步骤 1 食材鱼头已洗净酸菜姜片 2 将酸菜放在案板上切碎,待用3 烧锅倒油烧热,下入已洗净的鱼头 两面煎一下4 接着,搁入姜片,加入一些清水5 加适量的料酒6 煮开煮。
制法:鲤鱼初加工取下头。脊骨,然后将两片带刺肉切成瓦楞小块,用姜、葱、料酒、盐码味15分钟,待用。泡红辣椒、泡姜、蒜和野山椒一起切成米粒状,酸菜改成小片待用。
主才料,草鱼一条,酸菜一颗,泡野山椒一小把,泡姜一块。第一步,我们草鱼宰杀干净,把草鱼从背部一分二,然后把头部去掉,把鱼排切下来,再把鱼肉斜刀切3毫米左右的片。
酸菜鱼怎么做菜好吃?
1、再把锅里剩下的汤倒入大碗里,放入一勺干辣椒段,一勺蒜末,一勺花椒,一勺白芝麻,最后撒一把葱花,浇上热油炸出香味。
2、处理鱼这一步一般交给卖鱼的就好啦。但是卖鱼的一般洗的不是太干净,鱼鳞也要重新的检查一下有没有刮干净,把鱼头、鱼骨和鱼片分开装。步骤step 2 倒入腌鱼的料包和葱姜、料酒,腌制15分钟。步骤step 3 酸菜洗一下。
3、酸菜鱼很早以前我就学会了,平时在家也没少做,今天我就来和大家分享酸菜鱼的制作方法,制作酸菜鱼总体分为四个步骤:处理鱼片和鱼骨。将鱼骨和酸菜一起炒香。鱼骨和酸菜在锅中煮至沸腾后,下入鱼皮煮熟。
4、/17 将酸菜切丝(不要切细)。2/17 泡椒去根(tips:泡椒根发涩,如不去会影响口感)3/17 葱姜蒜洗净,姜蒜切片,葱切葱花。4/17 朝天椒切小粒。
5、做法如下:将酸菜切丝,泡椒去根。葱姜蒜洗净,姜蒜切片,葱切葱花,朝天椒切小粒。片鱼,顺鱼脊骨下刀,片到鱼尾部时,把鱼翻过来,从尾部往前推。
酸菜鱼头的做法
步骤 鱼头洗净 酸菜洗净切丝 锅中加入酸菜,糖炒熟 锅中加入油,姜,鱼头加入盐,生抽鸡粉。五香粉炒熟 炒好放到烤盘里。
做法如下:将酸菜切丝,泡椒去根。葱姜蒜洗净,姜蒜切片,葱切葱花,朝天椒切小粒。片鱼,顺鱼脊骨下刀,片到鱼尾部时,把鱼翻过来,从尾部往前推。
鲤鱼初加工取下头。脊骨,然后将两片带刺肉切成瓦楞小块,用姜、葱、料酒、盐码味15分钟,待用。泡红辣椒、泡姜、蒜和野山椒一起切成米粒状,酸菜改成小片待用。
宁波酸菜鱼头汤 的做法步骤 1 食材鱼头已洗净酸菜姜片 2 将酸菜放在案板上切碎,待用3 烧锅倒油烧热,下入已洗净的鱼头 两面煎一下4 接着,搁入姜片,加入一些清水5 加适量的料酒6 煮开煮。
酸菜鱼制作方法: 处理好的草鱼从鱼尾处用刀把鱼肉和鱼骨分开。 再把鱼头剁下来,再把鱼排也切下来,剩下来的鱼肉斜刀切成3毫米的大鱼片。 切好的鱼片放入大碗里面,加入适量的清水清洗干净。
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