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川味鱼香肉丝的家常做法步骤,川味鱼香肉丝的家常做法

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川味鱼香肉丝的家常做法步骤,川味鱼香肉丝的家常做法

目录导读

鱼香肉丝的制作方法

准备猪瘦肉400克,先片成薄片,再切成均匀的细丝,放入盆中。 然后把肉丝腌制一下,盆里加入食盐1克, 胡椒粉1克,料酒5克去腥,用手抓匀,使肉丝吸收到调料。

鱼香肉丝 食材:红萝卜、木耳、青椒、瘦肉、葱花蒜末。 制作: 瘦肉切丝,加一勺生抽,一勺料酒,一勺淀粉,抓匀腌制10分钟。 木耳泡发切丝,红萝卜,青椒切丝备用。 酱汁:两勺生抽,两勺陈醋,一勺蚝油,一勺料酒,半碗清水。

瘦肉洗净切丝,并用盐,胡椒粉,料酒,蛋清,和淀粉上浆腌制10分钟。腌肉的时候,胡萝卜切丝,青辣椒切丝,放在一旁备用。锅中热油,下入肉丝,肉丝翻炒至断生,盛出备用。

酸甜口的鱼香肉丝怎么做

做法:热锅热油肉丝炒熟。配料炒香加入豆瓣酱炒出红油。下入胡萝卜先炒在下木耳丝和青椒翻炒。把肉丝在倒入锅里一起翻炒。

鱼香肉丝 食材 猪肉、泡发木耳、胡萝卜、窝笋、食用油、红油豆瓣酱、泡椒、白砂糖、老抽、味极鲜酱油、料酒、葱末、水淀粉、醋、姜末。做法 准备好食材,猪肉切丝,用老抽、味极鲜和淀粉腌10分钟。

鱼香肉丝(甜口的)的做法步骤 步骤 1 从小吃到大的鱼香肉丝~虽然叫鱼香但是真的没有鱼的鱼香肉丝。步骤 2 胡萝卜,辣椒,黑木耳分别切成丝。葱姜切成碎。切好肉丝,不用切的很细,不然一下锅全碎了。

②:泡红辣椒(剁茸)、姜米、蒜米、鱼眼葱 味型:鱼香,特点:咸鲜酸甜兼备,葱姜蒜香突出 具体操作 步骤1:猪里脊切长约8cm,粗0.3cm的二粗丝,加盐、料酒搅至上劲后放水淀粉搅匀,封油备用。

香鱼肉丝怎么做呢

1、猪里脊肉切丝,用冷水浸泡直至泡出血水,同时黑木耳温水泡发。肉丝加入料酒、淀粉、盐、少量植物油腌制半小时。胡萝卜、笋子、黑木耳切丝待用。

2、准备好食材,猪肉切丝,用老抽、味极鲜和淀粉腌10分钟。胡萝卜、木耳、窝笋也切成丝,葱姜切成末,红油豆瓣酱剁成末,泡椒切小粒。锅烧热,下油,再下腌好的猪肉煸炒至变色盛出备用。

3、鱼香肉丝的做法步骤: 材料:肉丝500克,花生油100克、葱姜蒜末30克,酱油料汁20克,辣酱20克,辣椒丝50克 锅内下入少许的油,下入肉丝滑散,滑至肉丝泛白即可倒出控油 锅中加适量的油,下入葱姜蒜末。

4、肉丝由血红色变成白色即可,然后加入泡椒葱姜蒜等辅料,大火翻炒,出现辣椒红油才可 最后将笋丝,木耳丝一起倒入锅中快速翻炒几下,然后别忘了等将鱼香汁等倒入锅中翻炒几下即可大功告成。

川菜鱼香肉丝糖醋的比例

1、鱼香肉丝 【主料】瘦猪肉200克,水木耳30克,青菜30克。【调料】植物油75克,酱油20克,醋、葱、姜、蒜各10克,白糖、料酒、泡辣椒各13克,盐3克,湿淀粉15克,味精2克,汤适量。

2、鱼香肉丝:主料:瘦猪肉200克。配料:木耳30克、菜心50克。调料:酱油10克、醋8克、白糖15克、料酒10克、葱15克、姜8克、蒜8克、豆瓣辣酱10克、味精3克、盐0.5克、淀粉5克、猪油80克,鸡蛋1个。

3、鱼香肉丝糖醋盐比例为1:0.5:2,具体做法如下:胡萝卜切丝,青椒洗净去蒂切丝,木耳撕成小块备用。瘦肉洗净切丝,并用盐,胡椒粉,料酒,蛋清,和淀粉上浆腌制10分钟。豆瓣酱一勺,葱姜蒜切末。

4、糖醋的比例是很关键的,鱼香肉丝糖醋比例为2比1,这样口感会更好。

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